Cheese: tutto quanto é formaggio per quattro giorni a Bra

Per gli amanti dei formaggi (ma anche della prevedibile allegra confusione che regnerà per l’intera durata della manifestazione) segnalo, doverosamente, nonostante la mia scarsa “simpatia” per gli organizzatori, la rassegna Cheese, ovvero tutto quanto fa formaggio, in Italia e nel mondo, in programma a Bra (sede della golosa associazione) in provincia di Cuneo, a poca distanza da luoghi sacri del Barolo come Verduno e La Morra, da venerdì 21 a lunedì 24 settembre.
Programma dettagliato sul sito Internet della manifestazione.

0 pensieri su “Cheese: tutto quanto é formaggio per quattro giorni a Bra

  1. Cheese è comunque un grande evento. Anche il sindaco Cammillo Scimone lo ha detto precisando che per la nuova Cuneo-Asti (da terminare) dovremo attendere altri cinque anni…e, con tono di giubilo, ha anche detto che l’attuale statale resterà “Slow”…bene, stupendo! tanto- chissenefrega – le autorità viaggiano sulle auto blu con sirena, solo i comuni mortali viaggiano come possono…dunque, w la lentezza e w lo slow!

  2. Una bella giornata, non c’è che dire. Anche se…
    Anche se rispetto alla scorsa edizione questa mi è sembrata sottotono, un sacco di ottimi prodotti nella sala del formaggio, ma pochi produttori fuori con i loro banchett, anche se le cose interessanti non mancavano. E qui racconto un aneddoto: trovato un produttore con del Bitto stagionato 4 anni ne prendo un pezzo, vado alla sala del formaggio con più di 1500 etichette al bicchiere e inizio ad assaggiare diverse tipologie di formaggi cercando di abbinarle al giusto bicchiere, arrivato a non sò quale formaggio mi ritrovo con dell’ottimo barbaresco piemontese nel bicchiere, poi un barolo e li mi ricordo del Bitto! Ho pensato: bene, visto che stiamo bevendo nebbiolo e che qui ho IL FORMAGGIO Valtellinese per eccellenza fammi prendere un Sassella, un Inferno, comunque un bel nebbiolo di montagna! Bene, anzi no, non c’era traccia della Valtellina in tutta la carta de vini. Nemmeno l’ombra. Bah…

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