Barbaresco Rabajà 2004 Castello di Verduno

Devo ai lettori di questo blog, nonché agli amici Gabriella Burlotto e Franco Bianco, ottimi produttori di Barolo (Massara e Monvigliero riserva) Verduno Pelaverga (Basadone) in quel di Verduno, in quello splendido posto (hotel, agriturismo, ristorante, cantina) che è il Castello di Verduno (vedi), una precisazione.
Ricordate la mia standing ovation (leggi) riservata al loro Barbaresco Rabajà 2004 (a proposito, producono anche un Barbaresco Faset) che nell’ormai celebre degustazione di Londra di giovedì 13 si è beccato, dal vostro umile cronista, lo scettro di miglior vino tra i 48 (mica pochi) in degustazione, nonché quello, ben più importante, di winner of the tasting, in condominio con altri magnifici due?
Bene, se, come me, che ho già provveduto a “bloccare” 6 bottiglie, vorrete avere nella vostra cantina un certo quantitativo di questa meraviglia enoica, dovrete pazientare minimo un anno, perché quel vino, il Barbaresco Rabajà 2004, sarà commercializzato non prima di fine 2008 – inizio 2009.
Si prendono il tempo giusto, i Burlotto (una famiglia che per me è musica, visto che sono grande ammiratore e amico degli altri Burlotto, la famiglia di Marina, cugina di Gabriella, che conduce l’altrettanto validissima azienda verdunese Comm. G.B. Burlotto – sito – nonché l’accogliente agriturismo Locanda dell’Orso Bevitore – sito) per fare maturare e proporre ad amici e clienti i loro vini, perché il Rabajà 2003, che è buono, ma non so se raggiungerà i vertici del 2004, comincia solo ora il proprio percorso commerciale. Addirittura Gabriella & Franco (una delle tante belle coppie del barolesco universo: Marina e Giuseppe Alessandria – Burlotto, ad esempio, e poi Milena e Aldo Vaira, Marina ed Elio Grasso, Maria Teresa e Mauro Mascarello, quante altre ancora potrei citarne!) si permettono il lusso, disponendo di una porzione di vigneto in uno dei cru più noti e celebrati del Barbaresco – Rabajà (300 m.s.l.m.), foglio di mappa V°, particelle n. 317 (impiantata nel 1974), 320p (impiantata nel 1975), 408 e 409p (entrambe impiantate nel 1990). Superficie vitata globale di 1.23,00 ettari, interamente coltivata a vitigno Nebbiolo, suolo formato da terra bianca, a spiccata composizione calcareo-argillosa, con esposizione che guarda a Sud-Ovest – di produrre nelle grandi annate e con le migliori uve un limitatissima versione Riserva.
Che dire allora di questo Rabajà (peccato che altre splendide porzioni di Rabajà proprietà di altri vigneron non forniscano gli stessi eccellenti risultati…!) che viene vinificato in maniera classica con macerazione lunga (anche un mese) in tini di legno, con steccatura del cappello negli ultimi giorni di fermentazione, e maturazione, di tre anni circa, in botti grandi di rovere, per 6 mesi in vasche d’acciaio e poi almeno un anno un bottiglia?
Che si tratta di un vino splendido, al quale, nel corso della nostra degustazione, Nicolas Belfrage, master of wine, ha attribuito un punteggio di 18/20 mentre l’altro collega MW, Simon Larkin, non è andato (why Simon?) oltre un punteggio di 13/20, trovandolo “elegante e teso al palato, con tannini di grana fine, ma carente di generosità, di modesta lunghezza, con un tannino leggermente asciutto”.
Io, invece, Nebbiolo dipendente, sono rimasto conquistato dalla sua personalità che ho così descritto, giovedì, nel mio inglese non oxfordiano:
“Ruby, intense concentrated color. Rich and complex bouquet with ripe, but not overripe, layers of fruit, oriental spices, leather, tar, earth, tobacco, aromatic herbs, dried roses, and so on. Notes of great density and finesse. The taste is splendid, perfectly balanced, rich of flavor and nuances: soft, velvet tannins, large, consistent, with a lively, vibrant acidity, great freshness, and a long, very satisfying, finish. Marvelous now, but I think will be better and better with some years in the bottle. Great potential ageing: buy and lay down (if you resist to the temptation to drink) in your cellar. Great, outstanding wine”.
Note che tradotte nella mia lingua di tutti i giorni (fa un certo effetto tradursi dall’inglese e pensare che forse giovedì, mentre scrivevo nella lingua di Samuel Beckett e di John Osborne: Look back in anger, che capolavoro!, ero in una sorta di trance nebbiolosa…) dicono:
Colore rubino intenso di buona concentrazione. Bouquet ricco e complesso, con matura, ma non sovramatura, frutta a strati, accenni di spezie orientali, cuoio, catrame, tabacco, erbe aromatiche, rose secche, terra e via via… Il gusto è splendido, perfettamente bilanciato, ricco di sapore e di sfumature: tannini soffici e vellutati, ampio, consistente, con una vivace, vibrante acidità, una grande freschezza, e un finale lungo e di grande soddisfazione. Meraviglioso già ora, ma credo possa continuare a migliorare con alcuni anni in bottiglia. Grande potenziale d’invecchiamento e un consiglio, acquistarlo e lasciarlo in cantina (se resistete alla tentazione di berlo). Un grande vino, un fuoriclasse.
Il tutto, Ladies and Gentlemans, Signore e Signori, ad un prezzo che, mi assicurava Gabriella Burlotto, sarà intorno ai 25 euro.
Io vi ho detto tutto: poi vedete voi se spendere il quadruplo per un vino, regale finché si vuole e buonissimo, che nella nostra degustazione è arrivato leggermente dopo, oppure precipitarvi, in questa italica forma di acquisto en primeur a prenotare il Rabajà…