Commenti a: Cirò Doc: chi propone di imbastardirlo con il Cabernet è un nemico di questa denominazione

Di: » From the Archives: Calabria ~ The Epiphany Wine Blog

» From the Archives: Calabria ~ The Epiphany Wine Blog — Thu, 11 Aug 2011 10:08:31 +0000

[...] has been discussion in Italy about the future of wine in Calabria. In brief, there are two camps: one to maintain a more traditional use of the native grapes for the [...]

Di: From the Archives: Calabria ~ The Epiphany

From the Archives: Calabria ~ The Epiphany — Fri, 22 Jul 2011 08:06:06 +0000

[...] has been discussion in Italy about the future of wine in Calabria. In brief, there are two camps: one to maintain a more traditional use of the native grapes for the [...]

Di: Soylent Merlot: the Montalcino Syndrome infects Calabria « Do Bianchi

Soylent Merlot: the Montalcino Syndrome infects Calabria « Do Bianchi — Tue, 09 Nov 2010 18:57:33 +0000

[...] (the letter was reposted today by one of Italy’s top wine blogs Esalazioni Etiliche and Mr. Franco Ziliani and I posted about it at VinoWire today as [...]

Di: Vino Wire » Cirò producers use social media to battle internationalization

Vino Wire » Cirò producers use social media to battle internationalization — Tue, 09 Nov 2010 15:23:50 +0000

[...] June 2009, VinoWire editor Franco Ziliani was among the first Italian wine writers to bring attention to a blog and virtual petition created [...]

Di: Franco Ziliani

Franco Ziliani — Wed, 29 Jul 2009 14:47:30 +0000

signor vacanziere romano “amante della Calabria” e di Cirò, sorvolando sulla sintassi un po’ zoppicante prendo atto del suo commento che sotto le specie di osservazioni ingenue contiene non poca malizia. Da come conosco i Librandi, di cui mi onoro di essere amico da 15 anni, escludo quello che lei – provocatoriamente – sostiene, ovvero che taglino “il Rosso Cirò Doc con altre uve”. Ci metterei la mano sul fuoco sicuro di non scottarmi. Invece nel caso di altre aziende cirotane o del circondario e dei loro “Cirò”, eviterei di avvicinarmi al fuoco anche se fossi dotato di una tuta ignifuga. Mi sono spiegato?? Quanto alla fondazione “per puro capriccio” da parte dei Librandi di un altro Consorzio, dica ai suoi amici cirotani che le hanno raccontato questa cosa di informarsi meglio e di non raccontare fanfaluche…

Di: d'appollonio

d'appollonio — Wed, 29 Jul 2009 14:28:48 +0000

Gentilissimo Prof.
ho letto con molto CURIOSITà il suo giudizio riguardo l’eventuale cambiamento del Disciplinare vino cirò doc.
In primis l’ha informo di conoscere il Territorio di Cirò ed il vino che come vuole la storia sembrerebbe il + antico del mondo!!!
Avrei da porle una domanda in merito alla questione in modo da comprendere ancora meglio il problema che oggi alcuni abitanti di Cirò stanno vivendo (compreso il Sig. Librandi).
Se il vino Cirò doc fino ad oggi è stato realizzato rigorosamente con il 95% di gaglioppo e solo il 5% di greco bianco significa che il vino Cirò doc prodotto dalla casa vitivinicola Librandi / ENOTRIA / IPPOLITO / CAPARRA & SICILIANI dovrebbe risultare uguale di colore sapore etc etc….cosa che a me non risulta!!!
Lei ha mai assaggiato un rosso Ippolito o un rosso ENOTRIA o un rosso Librandi???Mi potrebbe spiegare da dove nasce la differenza?
Lei VERAMENTE pensa che il Sig. Librandi non taglia il Rosso Cirò Doc con altre uve?
Infine, mi permetto di dire che l’azienda Librandi sbaglia a dichiarare di essersi dissociato dal Consorzio per la tutela del vino Cirò e Melissa in quanto lessi molto tempo fà che la stessa Azienda cercò di fondare per puro capriccio un proprio Consorzio senza ISCRITTI e quindi non riconosciuto dal Ministero.
Personalmente perso che un’azienda che opera in questo modo non ama il proprio territorio, non aiuta la crescita del paese …..ma si ricorda al momento opportuno di rivendicare un pensiero…..sempre poco adatto.
——————
Un vacanziere romano amante della Calabria in particolare di Cirò e del Cirò doc.

Di: Giuseppe

Giuseppe — Mon, 06 Jul 2009 10:09:37 +0000

Esimio dr. Ziliani,
mi scuso, intanto, se Le rispondo a distanza di qualche giorno.
Preciso intanto, che il mio commento datato 23/6/2009 non è affatto polemico.
La polemica, invece – E MI DISPIACE TANTO, appare nella Sua risposta.
Sasso: una roccia, un masso, un frammento di pietra o cosa?
A “Cirò e dintorni”!!!!!!!!!!!!!!!

Di: Giovanni Arcari

Giovanni Arcari — Wed, 24 Jun 2009 18:30:35 +0000

Concordo con Pignataro. Prontissimo al Cirò Day.

Di: Andrea Pagliantini

Andrea Pagliantini — Wed, 24 Jun 2009 13:01:26 +0000

Voglio troppo bene alla Calabria e di conseguenza alle cose che ci sono dentro, per veder ridotto il Cirò come il Chianti Classico. Ho firmato l’appello e rilanciatolo sul mio blog, per qualsiasi altra azione fatemi un fischio.

Di: Luciano Pignataro

Luciano Pignataro — Wed, 24 Jun 2009 06:49:30 +0000

Non bisogna mollare. Firmare non basta: dobbiamo lanciare iun Cirò Day su internet. Un giorno in cui tutti i siti e i blog hanno in home l’appello alla petizione.
Il 22 luglio a Fabbrica dei Sapori di Battipaglia faremo la notte del rosato. In quella occasione chiederemo di firmare l’appello