Contaminazioni o imbastardimenti? Storie di un Nerello-Prosecco e di un panettone siciliano

Sì lo benissimo di essere in qualche modo “leopardiano” nel dubitare, proprio come faceva nel 1836 il grande poeta di Recanati nella sua splendida poesia La Ginestra, delle “magnifiche sorti e progressive” e di essere un po’ eno-reazionario di fronte a certe manifestazioni del nuovo che avanza.
Eppure, sfogliando il numero di luglio di Decanter, (quello che riporta la discutibile Power List 2009 di cui ho già scritto, qui) una volta giunto alle selezioni di vini dello Spurrier’s world, firmate da quell’ottimo Steven Spurrier, consultant editor della rivista (e naturalmente previsto nella Power List al numero 15)  non sono riuscito a gioire, anzi ho rabbrividito, imbattendomi in un “best sparkler” italico qule il Nerello Mascalese – Prosecco Rosè della sconosciutissima azienda Borgo SanLeo, regolarmente distribuito in UK (vedete qui) al prezzo di £. 7,59.
Vino definito sulla scheda dell’importatore “Delightful fresh and fruity pink Prosecco – the perfect party tipple! This is a fantastic party sparkler with enticing, sweet summer fruit aromas. The palate shows strawberry and raspberry flavours with a hint of peach and a fruity yet refreshing finish. Excellent on its own, this soft and fruity sparkler is best served well-chilled”.
Forse mi perdo qualcosa, rispetto all’eccellentissimo confrère british, che ricorda ai lettori della rivista come “Nerello Mascalese, a light red grape, is pressed and fermented with 20% of Prosecco to get this rosé: refresching fruit on the nose and a lifted, almost creamy palate, a perfect wine for a summer’s day”.
A me, che sono nato a Milano e vivo a Bergamo e a Londra ci vado ogni tanto solo per degustare vini italiani per The World of Fine Wine (ma anche qualche volta – mi sa che non mi chiameranno più… – anche per Decanter) questi spericolati mix di una grande uva sicula con l’uva simbolo della Marca Trevigiana più che segni della modernità, delle leopardiane “magnifiche sorti e progressive”, sembrano non tanto eno-contaminazioni, bensì, per parlare pane al pane e vino al vino, eno-imbastardimenti, enoici crossing-over senza alcun senso, fedeli ad un’idea del vino industriale, del vino brand, della wine commodity, del vino prodotto, senza identità e senza radici, che mi fa sempre più orrore.
Imbastardimenti che, da fan del Prosecco qual è, e custode dell’identità veneta e padana delle bollicine di Conegliano, Valdobbiadene e dintorni, della loro “purezza etnica”, se mi è consentito di definirla così, dovrebbero catturare l’attenzione, l’indignazione e le proteste (xo i man dal Prosecco!) dell’implacabile ministro Luca Zaia (con il suo immacancabile fazzoletto verde d’ordinanza nel taschino), veneto di Bibano (frazione di Godega di Sant’Urbano) in provincia di Treviso.
Cosa che potrebbe accadere puntualmente, se il ministro non si “distraesse” impegnanodosi ad inaugurare la fiera “Tutto Food” a Milano, e ad affettare, sempre in tema di gastro-contaminazioni, “un enorme panettone da 65 chili” preparato nientemeno che “dall’azienda dolciaria Fiasconaro di Castelbuono, in Sicilia, tra i fornitori della Nasa”…