Città del Vino: dichiarazioni inutili su certificazioni dei degustatori e albo dei sommelier

Forse siete già a conoscenza, perché ne hanno scritto in diversi, dall’Ansa, al verde padano sito Internet Agricoltura italiana on line, al Corriere della Sera, domenica, al blog Intravino, dello strampalato progetto di creare un fantomatico “albo professionale dei sommelier”, che ha iniziato la discussione in Commissione agricoltura a Palazzo Madama e che può contare sulla presentazione del senatore del Pdl Pierfrancesco Gamba e dei colleghi di partito Maurizio Saia, Alessio Butti, Achille Totaro e Francesco Amoruso. Tutti sicuramente grandi esperti di vino e conoscitori della materia vinosa..
Questo progetto, dicono, “nella necessità di qualificare meglio la figura del sommelier professionista, definendo un percorso di indiscutibile serietà e professionalità invece dell’autocertificazione di fatto avvenuta finora nei vari corsi e corsetti delle associazioni privatistiche che formano i degustatori”. Bene, conosciamo già, dall’editoriale che il presidente Medri ha pubblicato sul sito Internet dell’A.I.S. – leggete qui – e dalle dichiarazioni rilasciate nell’articolo del Corriere e altrove, la posizione ufficiale, decisamente contraria (e un po’ contrariata) a questo ipotizzato decreto legge,  dell’A.I.S., che non è nemmeno stata interpellata, come parte in causa, dagli intraprendenti politici che hanno redatto questo testo che potete leggere e valutare qui.
Abbiamo preso atto, ancora su Intravino, che secondo Fiorenzo Sartore a salvarci dall’immaginario Ordine dei Sommelier saranno i sommelier (soprattutto quelli targati A.I.S., che non mancheranno di farsi sentire) anche se l’articolo del Corriere riportava anche qualche parere possibilista, tipo quello del sommelier del noto ristorante milanese Cracco, nonché “figlio d’arte”, Luca Gardini, che giudicava questo ddl, “una svolta necessaria, la creazione di un albo é un passo in avanti – secondo me – per tutta la sommellerie. L’AIS fa e dà tanto, ma non sottovalutiamo l’ingresso in Università, può essere un fatto di cultura”.
Fin qui tutto bene, i politici che fanno il loro mestiere, magari occupandosi di cose dove non si vedeva l’esigenza di un loro intervento/ingerenza, e permettendosi di (s)parlare, a vanvera, di “corsi e corsetti delle associazioni privatistiche che formano i degustatorie”.
E poi  le categorie interessate, quelle che formano larga parte dei sommelier italiani, come l’A.I.S. ad obiettare, magari sostenendo, come ha dichiarato domenica Terenzio Medri al Corriere della Sera, che questo ddl “mira a favorire gli interessi di qualcuno, come le università con i corsi specialistici nel settore agroalimentare”, facendo pensare che forse si riferisse ad Alma, e a nuove associazioni, tipo l’Aspi, che pretenderebbero di rappresentare gli interessi dei sommelier professionisti italiani, e che l’Alma ha scelto come interlocutori per i propri corsi.
Un batti e ribatti sempre rimasto nell’ambito di chi rappresenta la sommellerie e di chi è delegato, dal voto degli italiani, a legiferare.
E’ però successo, e l’ho appreso lunedì pomeriggio, leggendo questa Prima di un sito Internet, che qualcuno, non invitato a farlo e a mio parere con poca voce in capitolo, intervenisse a proposito del ddl, per dire la sua, in un modo che, ricorrendo ad un eufemismo (avrei in mente un modo più schietto di definirlo) é difficile non liquidare come un’incursione fuori dal seminato.
Parlo della premiata, si fa per dire, associazione nota (si fa per dire) come Città del Vino, che per voce del proprio presidente Valentino Valentini (nella foto) ha dichiarato: “sì alla “disciplina dei sommelier”, ma va esteso anche ad altre categorie di degustatori” “Il sommelier è una figura sempre più decisiva per il consumatore, non solo nella scelta dei vini, ma per informare e educare al consumo consapevole e alla conoscenza dei nostri prodotti”.
La proposta – ha aggiunto Valentini – “dovrebbe essere allargata ad altre categorie di degustatori, come strumento di certificazione e difesa dell’originalità e qualità dei prodotti italiani”.
Al signor Valentino Valentini, presidente di detta Associazione, nonché Sindaco di Montefalco in Umbria, che rilascia interviste sostenendo (strano, é stato proposto da parlamentari del Centro Destra e non di quella sinistra che in Umbria detta ancora politicamente legge) la validità di una “disciplina della professione di sommelier”, e secondo il quale la “creazione di un Albo ufficiale dei sommelier, costituisce un forte elemento di responsabilizzazione della categoria, che, negli ultimi vent’anni, ha svolto un ruolo importante, ma che ha bisogno di un ulteriore salto di qualità”, vorrei chiedere: ma di che cosa sta parlando?
A quale altre “categorie di degustatori” vorrebbe estendere il controllo da parte di quel sistema politico di cui la sua indaffaratissima Associazione è una delle espressioni più tipiche e rappresentative?
Vorrei dare, gratuitamente, un consiglio a Valentini: perché invece di pronunciarsi, un giorno sì e l’altro pure, sulle vicende del vino italiano, perché, magari i cittadini di Montefalco che l’hanno votato saranno d’accordo, non si occupa della politique politicienne, quella prima di tutto fatta di parole e non di fatti, di cose concrete, tipo pulizia e manutenzione delle strade, funzionamento dei servizi, gestione del denaro pubblico, inerenti alla pratica quotidiana di amministratore del suo paese, Montefalco, PG? Penso che siano queste le cose che interessano ai suoi cittadini, non i suoi indesiderati pronunciamenti sulle certificazioni dei degustatori…
Come diciamo a Milano, offelè fa el to mestee che l’è mej…