Commenti a: Ghemme Docg 2003 Marchiopolo http://www.vinoalvino.org/blog/2009/10/ghemme-docg-2003-marchiopolo.html?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=ghemme-docg-2003-marchiopolo Il Blog di Franco Ziliani Wed, 23 May 2012 21:34:45 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 Di: Franco Ziliani http://www.vinoalvino.org/blog/2009/10/ghemme-docg-2003-marchiopolo.html#comment-17404 Franco Ziliani Tue, 03 Nov 2009 18:58:15 +0000 http://vinoalvino.org/?p=2444#comment-17404 peccato per la manifestazione del 29 novembre: sarei venuto, ma mi troverò in Puglia in quei giorni... peccato per la manifestazione del 29 novembre: sarei venuto, ma mi troverò in Puglia in quei giorni…

]]> Di: Marco Arlunno http://www.vinoalvino.org/blog/2009/10/ghemme-docg-2003-marchiopolo.html#comment-17403 Marco Arlunno Tue, 03 Nov 2009 17:28:50 +0000 http://vinoalvino.org/?p=2444#comment-17403 Esatto, una manifestazione sicuramente da non perdere per tutti i nebbiolisti, insieme a quella del 29 novembre prossimo che si terrà a Gattinara per il decennale del Consorzio di Tutela Nebbioli Alto Piemonte. Una giornata interamente dedicata ai vini dell'Alto Piemonte con banco d'assaggio per Operatori e Pubblico oltre che conferenza con importanti personaggi del mondo vinicolo. Esatto, una manifestazione sicuramente da non perdere per tutti i nebbiolisti, insieme a quella del 29 novembre prossimo che si terrà a Gattinara per il decennale del Consorzio di Tutela Nebbioli Alto Piemonte.
Una giornata interamente dedicata ai vini dell’Alto Piemonte con banco d’assaggio per Operatori e Pubblico oltre che conferenza con importanti personaggi del mondo vinicolo.

]]> Di: Mario Crosta http://www.vinoalvino.org/blog/2009/10/ghemme-docg-2003-marchiopolo.html#comment-17402 Mario Crosta Tue, 03 Nov 2009 14:20:35 +0000 http://vinoalvino.org/?p=2444#comment-17402 Franco! Vai a mangiare al Gatto Nero... Franco! Vai a mangiare al Gatto Nero…

]]> Di: Franco Ziliani http://www.vinoalvino.org/blog/2009/10/ghemme-docg-2003-marchiopolo.html#comment-17401 Franco Ziliani Tue, 03 Nov 2009 12:59:19 +0000 http://vinoalvino.org/?p=2444#comment-17401 caro Arlunno, io posso già anticipare sin d'ora che a G&G a fine febbraio a Stresa sarò presente. Sono stati così gentili da invitarmi e coinvolgermi in una manifestazione che s'annuncia importante... caro Arlunno, io posso già anticipare sin d’ora che a G&G a fine febbraio a Stresa sarò presente. Sono stati così gentili da invitarmi e coinvolgermi in una manifestazione che s’annuncia importante…

]]> Di: Marco Arlunno http://www.vinoalvino.org/blog/2009/10/ghemme-docg-2003-marchiopolo.html#comment-17400 Marco Arlunno Tue, 03 Nov 2009 12:39:31 +0000 http://vinoalvino.org/?p=2444#comment-17400 "Non si può dire che si faccia un gran parlare di Ghemme..." MA Si PUò RINGRAZIARE APERTAMENTE CHI RECENSISCE E VIENE a SCOPRIRE L'ALTO PIEMONTE CHE SA STUPIRE. ESSEZIALE ,POTENTE, SINCERO...Trovo che Franco sia riuscito a confrontarsi, sviscerano a pieno le tante sfaccettature di un vino nato in un'annata calda e siccitosa, quando il vigneto "Rossini" aveva solo 6 anni di vita e soffriva più di ogni altra creatura l'asprezza pedoclimatica dell'anno 2003. L'uva fu poca ma "POSSENTE", una buona gradazione zuccherina,un'acidità appena pronunciata e un tannino indomito, ma fondamentale alla longevità di un GHEMME D.O.C.G. Mirù. I 20 mesi di Rovere di Slavogna Grande e l'amore in cantina hanno poi smussato gli angoli scontrosi di una struttura Potente,Sincera ed Essenziale... Perchè in questo vigneto nel 2003 non ci si poteva vestire eleganti! Gli appassionati dei Nebbioli del'ALTO PIEMONTE sono invitati alla manifestazione "G&G" che si terrà a Stresa il 28/02/2009: Degustazione di Gattinara e Ghemme D.O.C.G. “Non si può dire che si faccia un gran parlare di Ghemme…”
MA Si PUò RINGRAZIARE APERTAMENTE CHI RECENSISCE E VIENE a SCOPRIRE L’ALTO PIEMONTE CHE SA STUPIRE.
ESSEZIALE ,POTENTE, SINCERO…Trovo che Franco sia riuscito a confrontarsi, sviscerano a pieno le tante sfaccettature di un vino nato in un’annata calda e siccitosa, quando il vigneto “Rossini” aveva solo 6 anni di vita e soffriva più di ogni altra creatura l’asprezza pedoclimatica dell’anno 2003.
L’uva fu poca ma “POSSENTE”, una buona gradazione zuccherina,un’acidità appena pronunciata e un tannino indomito, ma fondamentale alla longevità di un GHEMME D.O.C.G. Mirù.
I 20 mesi di Rovere di Slavogna Grande e l’amore in cantina hanno poi smussato gli angoli scontrosi di una struttura Potente,Sincera ed Essenziale… Perchè in questo vigneto nel 2003 non ci si poteva vestire eleganti!

Gli appassionati dei Nebbioli del’ALTO PIEMONTE sono invitati alla manifestazione “G&G” che si terrà a Stresa il 28/02/2009: Degustazione di Gattinara e Ghemme D.O.C.G.

]]> Di: Francesco http://www.vinoalvino.org/blog/2009/10/ghemme-docg-2003-marchiopolo.html#comment-17399 Francesco Wed, 28 Oct 2009 08:28:37 +0000 http://vinoalvino.org/?p=2444#comment-17399 @ Mario e Franco: grazie delle bellissime parole, ho anch'io l'ambizione di lasciare qualche bottiglia dopo di me...magari di quel carema. @ Franco. Ho seguito il suo consiglio e ho ordinato il libro di Belfrage, dalla presentazione che c'è su amazon direi che ne vale veramente la pena, le farò sapere @ Mario e Franco: grazie delle bellissime parole, ho anch’io l’ambizione di lasciare qualche bottiglia dopo di me…magari di quel carema.
@ Franco. Ho seguito il suo consiglio e ho ordinato il libro di Belfrage, dalla presentazione che c’è su amazon direi che ne vale veramente la pena, le farò sapere

]]> Di: Mario Crosta http://www.vinoalvino.org/blog/2009/10/ghemme-docg-2003-marchiopolo.html#comment-17398 Mario Crosta Wed, 28 Oct 2009 06:18:33 +0000 http://vinoalvino.org/?p=2444#comment-17398 Sara' quello che e' sempre capitato a tutte le belle cantine del mondo. Un giorno entri finalmente in quella di un tuo zio ormai scomparso da trent'anni, vedi i tini grandi e le botti enormi in cui faceva il vino e in cui salvo' una famiglia di ebrei dalla ferocia nazista, ti accendono le luci fioche, anche quelle che hanno gli interruttori impastati ormai di ragnatele, visto che non ci entra nessuno dalla morte dello zio e quando chiedi cosa sono quelle bottiglie vicino al muro, dentro un cesto di vimini, al buio, la' sotto quel vecchio torchio... non sanno cosa dirti. E allora ne prendono una in mano, starnutiscono per tanta polvere che c'e', provano a decifrare un'etichetta che ormai ha ben poco di leggibile per quanto e' incartapecorita e ti leggono... Barbaresco Riserva Speciale Enrico Serafino 1952. Ma tu non sei del '52? Non saranno mica quelle che zio Renzo doveva portare da zia Mariuccia quel giorno che.... Ecco, Franco. Aperta la mattina per berla la sera, senza decantare, eravamo in quattro ed abbiamo cantato tutta la sera! Sara’ quello che e’ sempre capitato a tutte le belle cantine del mondo. Un giorno entri finalmente in quella di un tuo zio ormai scomparso da trent’anni, vedi i tini grandi e le botti enormi in cui faceva il vino e in cui salvo’ una famiglia di ebrei dalla ferocia nazista, ti accendono le luci fioche, anche quelle che hanno gli interruttori impastati ormai di ragnatele, visto che non ci entra nessuno dalla morte dello zio e quando chiedi cosa sono quelle bottiglie vicino al muro, dentro un cesto di vimini, al buio, la’ sotto quel vecchio torchio… non sanno cosa dirti. E allora ne prendono una in mano, starnutiscono per tanta polvere che c’e', provano a decifrare un’etichetta che ormai ha ben poco di leggibile per quanto e’ incartapecorita e ti leggono… Barbaresco Riserva Speciale Enrico Serafino 1952. Ma tu non sei del ’52? Non saranno mica quelle che zio Renzo doveva portare da zia Mariuccia quel giorno che….
Ecco, Franco.
Aperta la mattina per berla la sera, senza decantare, eravamo in quattro ed abbiamo cantato tutta la sera!

]]> Di: Franco Ziliani http://www.vinoalvino.org/blog/2009/10/ghemme-docg-2003-marchiopolo.html#comment-17397 Franco Ziliani Tue, 27 Oct 2009 19:46:53 +0000 http://vinoalvino.org/?p=2444#comment-17397 Mario, bella questa immagine dei vini "dimenticati" o lasciati apposta nelle cantine perché chi verrà dopo di noi, figli, nipoti, ecc. ne possano godere e possano ricordarci con più affetto. Un vero spunto per un post che, scrivendo con una sola mano, con l'altra preferisco... toccare "ferro", penso di scrivere presto, pensando a cosa sarà delle nostre cantine, costruite con tante amore, dopo di noi... Mario, bella questa immagine dei vini “dimenticati” o lasciati apposta nelle cantine perché chi verrà dopo di noi, figli, nipoti, ecc. ne possano godere e possano ricordarci con più affetto. Un vero spunto per un post che, scrivendo con una sola mano, con l’altra preferisco… toccare “ferro”, penso di scrivere presto, pensando a cosa sarà delle nostre cantine, costruite con tante amore, dopo di noi…

]]> Di: Mario Crosta http://www.vinoalvino.org/blog/2009/10/ghemme-docg-2003-marchiopolo.html#comment-17396 Mario Crosta Tue, 27 Oct 2009 18:54:45 +0000 http://vinoalvino.org/?p=2444#comment-17396 Siamo sempre li, Francesco, allo stesso problema. Ci sono palati abituati al gusto del nebbiolo fin da bambini. Sanno perfettamente come e quando berlo e con che cosa a seconda dell'eta'. Perche' non vanno bene subito con tutto. Specialmente quei nebbioli sposati con le principesse della Traversagna. E poi dipende dal gusto personale. Sono ottimi subito con le castagne arrosto e con il gorgonzola cremoso e dolce, anche con il salame sott'olio (o sotto grasso) e cioe' il salam d'la duja. Per gli arrosti ci vuole qualche anno. Per i brasati qualche lustro. Per la selvaggina di piuma e di pelo anche qualche decennio. I formaggi: qui e' un bel casino. Sono dei casini anche i formaggi, a dir la verita'. Ci vuole fortuna nell'azzeccare l'abbinamento. Pero' una cosa e' certa. Se siete capaci di dimenticarvene qualche bottiglia in fondo alla cantina e' meglio. fate conto che se le devono bere i figli o meglio i nipoti e i bisnipoti, scoprendole per caso sotto qualche dito di polvere quando voi non ci sarete piu'. Vi porteranno i fiori sulle tombe con tanta maggior gratitudine... provare per credere! Siamo sempre li, Francesco, allo stesso problema. Ci sono palati abituati al gusto del nebbiolo fin da bambini. Sanno perfettamente come e quando berlo e con che cosa a seconda dell’eta’. Perche’ non vanno bene subito con tutto. Specialmente quei nebbioli sposati con le principesse della Traversagna. E poi dipende dal gusto personale. Sono ottimi subito con le castagne arrosto e con il gorgonzola cremoso e dolce, anche con il salame sott’olio (o sotto grasso) e cioe’ il salam d’la duja. Per gli arrosti ci vuole qualche anno. Per i brasati qualche lustro. Per la selvaggina di piuma e di pelo anche qualche decennio. I formaggi: qui e’ un bel casino. Sono dei casini anche i formaggi, a dir la verita’. Ci vuole fortuna nell’azzeccare l’abbinamento. Pero’ una cosa e’ certa. Se siete capaci di dimenticarvene qualche bottiglia in fondo alla cantina e’ meglio. fate conto che se le devono bere i figli o meglio i nipoti e i bisnipoti, scoprendole per caso sotto qualche dito di polvere quando voi non ci sarete piu’. Vi porteranno i fiori sulle tombe con tanta maggior gratitudine… provare per credere!

]]> Di: Mario Crosta http://www.vinoalvino.org/blog/2009/10/ghemme-docg-2003-marchiopolo.html#comment-17395 Mario Crosta Tue, 27 Oct 2009 18:44:18 +0000 http://vinoalvino.org/?p=2444#comment-17395 Un paio di... decenni di cantina, semmai! Un paio di… decenni di cantina, semmai!

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