Inchiesta bollicine a tutto pasto: parla Alessia Botturi presidente della North American Sommelier Association

 

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Continua l’esplorazione dell’andamento delle bollicine metodo classico e della loro proposta e consumo a tutto pasto nell’ambito della ristorazione italiana ed estera, avviata con il post dedicato agli interrogativi sullo stato dell’arte del processo di destagionalizzazione dei consumi e poi con le opinioni dei sommelier Roberto Anesi, Ivano Antonini, Mauro Cirilli, Federico Graziani, Chiara Giovoni, con il punto di vista espresso da un’altra sommelier italiana attiva negli Stati Uniti, in California.
Oggi è di scena Alessia Botturi, battagliera presidente della North American Sommelier Association creata da un gruppo di attivi sommelier italiani di formazione AIS in attività in terra americana.
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