Un corsivo di Salvatore Marchese su Barolo & Co Chissà quanti di voi lo hanno pensato tutte le volte che vi è capitato di tornare, e con piacere, a Montalcino. Perché mai la ristorazione nella capitale del Brunello, in uno dei borghi … Continua a leggere
Devo da tempo, e mi spiace, mantenere la promessa e l’impegno, soprattutto con me stesso, che di cose belle e istruttive da raccontare ne ho a iosa, di riferire della mia prima esperienza, bellissima, in terra di Polonia, in quella … Continua a leggere
Devo ringraziare pubblicamente di molte cose i cari amici Marika Maggi e Sergio Grasso (nella fotografia sotto), animatori di quella bellissima realtà che è la Tenuta La Marchesa posta in agro di Lucera. In primo luogo di avermi consentito di … Continua a leggere
Volete saperne di più sul Trentino Marzemino, vino simbolo della Vallagarina, vino dotato di una sua apprezzabile rusticità da “periferia dell’impero” se si vuole, da provincia ma che ha una sua cultura e una sua saggezza, vino concettualmente pensato per … Continua a leggere
Non poteva finire meglio, come si suol dire in gloria, ovvero a tavola, la mia cinque giorni madrilena trascorsa tra degustazioni, crapule “tapasiane” y alegria. L’approdo, che tenevo d’occhio da alcuni giorni, da quando passando per la Calle de Fucar … Continua a leggere
