Penso non fossi il solo ad essere persuaso che l’epoca sciocca dove i ristoratori, gli enotecari e gli importatori e soprattutto i consumatori erano portati ad acquistare un vino solo se “stellato” e “pluribicchierato” e corredato dal giudizio molto positivo, … Continua a leggere
C’è sempre da imparare nel mondo del vino. Anche in quel settore un po’ particolare che è l’informazione sui frutti di Bacco proposta nel segno della modernità e della democrazia, della possibilità per ognuno di dire la propria, mediante siti … Continua a leggere
Così parlò il professore… Non ci sarebbe molto da aggiungere a quello che ha già scritto l’amico Antonio Tomacelli oggi, in questo ottimo post, che sottoscrivo in toto, su Intravino: ancora una volta a Montalcino stanno preparando un trabocchetto, stanno … Continua a leggere
Un appello al Ministro delle Politiche Agricole Romano Dobbiamo essere profondamente grati al neo ministro delle Politiche Agricole Saverio Romano, per aver scelto nientemeno che l’Oltrepò Pavese come meta di una delle prime visite compiute a realtà del mondo vitivinicolo … Continua a leggere
Ho già detto chiaramente di come diffidi dalle teorie tutte massimi sistemi e ben poco realismo dei cosiddetti “grandi cervelli” del vino italiano. Di quei professoroni universitari, che magari possono vantare cognomi blasonati e curricula da direttore accademici di scuole … Continua a leggere
