A Dicembre scende la neve dal cielo e brillano le stelle Michelin

A Dicembre scende la neve dal cielo e brillano le stelle Michelin

Poteva mancare, anche su Vino al vino, un commento sulle stelle distribuite dalla guida Michelin? Sicuramente no. E quindi cronaca e commento a Maria Isabella Rebecca. Anche quest’anno come ogni anno a Dicembre arrivano i fiocchetti di Natale. E non … Continua a leggere

Giuseppe Tognotti (Maso Michei) un eroe della viticoltura di montagna

Giuseppe Tognotti (Maso Michei) un eroe della viticoltura di montagna

Giovani o maturi i suoi vini ti allargano il cuore Ho già scritto più volte magnificandone le doti di piccolo grande produttore di bollicine metodo classico di montagna, il suo Trento Doc 823 si chiama così perché le viti di … Continua a leggere

E una campagna tv “non c’è tavola di Natale senza vino” resterà ancora un’utopia…

E una campagna tv “non c’è tavola di Natale senza vino” resterà ancora un’utopia…

Chiamatemi illuso, ingenuo, come volete, se sono deluso perché anche quest’anno non vedrò realizzata quella che potete tranquillamente classificare come un’illusione, come un sogno irrealizzabile. A differenza dalla stragrande maggioranza degli operatori e osservatori del mondo del vino italiano non … Continua a leggere

I retroscena del Tiramisù. Quello storico

I retroscena del Tiramisù. Quello storico

I retroscena del Tiramisù. Quello storico Raggiungo degli amici per il caffè, in pieno centro storico a Treviso. Visto che hanno scelto Le Beccherie della nuova gestione, al caffè accompagno il tiramisù che, con la riapertura del locale, è diventato … Continua a leggere

Abruzzo Pecorino Machaon 2014 Ausonia

Abruzzo Pecorino Machaon 2014 Ausonia

Non so come la mettiate a gusti e quali tra le tante varietà di Pecorino, parlo di formaggio, sardo, toscano, romano, toscano, calabrese, pugliese, ecc., voi preferiate. Nel caso del vino, parlando di Pecorino, sebbene questa cultivar a metà dell’800 … Continua a leggere

40 vini, 40 emozioni: Montepulciano d’Abruzzo 2009 Emidio Pepe

40 vini, 40 emozioni: Montepulciano d’Abruzzo 2009 Emidio Pepe

Il sommelier Paolo Tuccitto ci racconta Il vino ed Emidio 40 etichette. 40 bottiglie toccanti e coinvolgenti. Per i sensi. Per la storia. Per l’idea. Per il momento. Non le migliori. Da criticare. Ma da bere almeno una volta nella … Continua a leggere

La Peca: il due stelle Michelin che non fa una piega –

La Peca: il due stelle Michelin che non fa una piega –

Alla Peca, il ristorante vicentino dal 2009 due stelle Michelin, vi sarà difficile trovare una pecca. Come si fa ad essere così perfetti … da lasciare un’impronta? Non a caso “peca”, in dialetto locale, significa proprio questo: un segno, una traccia. Iniziamo dalle … Continua a leggere

Verdicchio dei Castelli di Jesi classico 2014 Finocchi

Verdicchio dei Castelli di Jesi classico 2014 Finocchi

Capita talora, in una degustazione con tanti campioni, di imbattersi in vini che magari ci colpiscono e di cui non sappiamo nulla. Aziende che non abbiamo mai sentito nominare, etichette sconosciute, che richiederebbero, tale è la curiosità che hanno scatenato, … Continua a leggere

Franck Cornelissen: “il Padre Pio dell’Etna”?

Franck Cornelissen: “il Padre Pio dell’Etna”?

Celebrato e raccontato da par suo da Alfonso Stefano Gurrera Chi meglio di Alfonso Stefano Gurrera, penna unica nel panorama del giornalismo enoico italiano poteva descrivere, con poesia e fantasia e con parole degne di un racconto leggendario, un personaggio … Continua a leggere

40 vini, 40 emozioni: Collio 2014 Contadino Edi Keber

40 vini, 40 emozioni: Collio 2014 Contadino Edi Keber

Il sommelier Paolo Tuccitto ci racconta 40 etichette. 40 bottiglie toccanti e coinvolgenti. Per i sensi. Per la storia. Per l’idea. Per il momento. Non le migliori. Da criticare. Ma da bere almeno una volta nella vita. Se la scoperta … Continua a leggere

I “galletti” insegnanti di team-working

I “galletti” insegnanti di team-working

Quando la collaborazione non è solo una bella parola, ma realtà Voce del verbo collaborare. Partecipare attivamente insieme con altri ad un lavoro per lo più intellettuale, o alla realizzazione di un’impresa, di un’iniziativa; ad una produzione. Chissà perché a … Continua a leggere

Elda vino rosso 2010 Nusserhof Heinrich Mayr

Elda vino rosso 2010 Nusserhof Heinrich Mayr

Quando la Schiava conferma la propria grandezza Dove sta scritto che un vino base Schiava, Vernatsch come la chiamano in Alto Adige, non possa essere considerato un grande vino? E riconoscerlo come tale, come grande vino di territorio, non diventa … Continua a leggere

Petronilla, la foodblogger coi contro…fiocchi!

Petronilla, la foodblogger coi contro…fiocchi!

Ridano pure le lettrici milanesi della gran novità cucinaria che sta per spiattellare la Petronilla … Ecco perché oggi voglio spiegare – ad una certa moglie non milanese – come e quanto dovrà spignattare per presentare al milanese marito un … Continua a leggere

Garantito… da me! Verdicchio dei Castelli di Jesi riserva Classico San Paolo 2012 Pievalta

Garantito… da me!  Verdicchio dei Castelli di Jesi riserva Classico San Paolo 2012 Pievalta

Cosa vuol dire oggi, quando la svolta verso i vini “naturali” è paradossalmente diventata, da parte di alcuni, più un espediente di marketing, un espediente per essere à la page, che una vera scelta di campo, dando a questa espressione … Continua a leggere

Vino al vino presenta: Rosé Wine Blog, un nuovo blog dedicato ai rosati

Vino al vino presenta: Rosé Wine Blog, un nuovo blog dedicato ai rosati

Oggi Vino al vino non presenta nessun nuovo articolo e si prende una pausa. Lo fa per dare il debito spazio ad una piccola notizia, la nascita di un nuovo blog interamente dedicato ad una tipologia di vini che rappresentano, … Continua a leggere

E chi più sushi ha, meno ne metta. Alla ricerca del vero sushi, quello … DOC.

E chi più sushi ha, meno ne metta. Alla ricerca del vero sushi, quello … DOC.

Non sono andata a Tokyo per il sushi ma … già che c’ero … Se quella del sushi sia ancora una moda, chi lo sa. Se moda più non fosse trattasi comunque di tendenza … A farsi un sushi almeno … Continua a leggere

21st Century/Vino: -Italian-grape varieties in Australia

21st Century/Vino: -Italian-grape varieties in Australia

Saluto con grande gioia il ritorno dell’inviata special di Vino al vino in London, Giusy Andreacchio, con un resoconto su un interessantissimo forum, Back to the future, che si svolto recentemente a Londra, dedicato al progressivo diffondersi, che speriamo non … Continua a leggere

Garantito… da me! Sannio Falanghina 2013 Fosso degli Angeli

Garantito… da me! Sannio Falanghina 2013 Fosso degli Angeli

Non è stata solo Benevento e la sua zona industriale dove si trova il celebre pastificio Rummo, a favore del quale è spontaneamente partita una bellissima campagna di solidarietà via social network, ad essere colpita dalla rovinosa alluvione che nei … Continua a leggere

Oltrepò Pavese Riesling Superiore Arcolaio 2012 Marchese Adorno

Oltrepò Pavese Riesling Superiore Arcolaio 2012 Marchese Adorno

Nel panorama, non vastissimo, della aziende storiche dell’Oltrepò Pavese, quelle che possono vantare un minimo di storia e di esperienza, un posto spetta di sicuro ad una tenuta di Retorbido, che divenne proprietà di una nobile famiglia genovese, i Marchesi … Continua a leggere

Una Degustazione Sui Generis con Sandro Sangiorgi: il vino è davvero poesia?

Una Degustazione Sui Generis con Sandro Sangiorgi: il vino è davvero poesia?

Che dire dell’intenso racconto di una serata di degustazione tenuta da un grande personaggio ed esperto come Sandro Sangiorgi, che Maria Isabella Rebecca, sommelier di formazione, oltre che raffinata gastro-gourmet, ci regala? Credo solo che vi convincerete, come penso si … Continua a leggere

Quale il prezzo giusto per il Barolo?

Quale il prezzo giusto per il Barolo?

In enoteca a Barolo il Barolo 2011 Bartolo Mascarello in vendita a 150 euro A pochi giorni di distanza dal post pubblicato su Lemillebollebolleblog dove invitavo i lettori a segnalarmi casi – clamorosi – di bollicine (soprattutto metodo classico) in … Continua a leggere

Garantito… da me! Oltrepò Pavese Pinot Nero Vigna Brumano 2010 Ruiz De Cardenas

Garantito… da me!  Oltrepò Pavese Pinot Nero Vigna Brumano 2010 Ruiz De Cardenas

Gran brutta bestia il Pinot nero, croce e delizia, secondo solo al Nebbiolo, con il quale ha qualcosa in comune, per ogni viticoltore che decida di confrontarvisi. Perché il Pinot nero non è un’uva qualsiasi e ha bisogno del posto … Continua a leggere

40 vini, 40 emozioni: Verduno Pelaverga 2014 Comm. G.B. Burlotto

40 vini, 40 emozioni: Verduno Pelaverga 2014 Comm. G.B. Burlotto

Il sommelier Paolo Tuccitto ci racconta Il vino dei contrasti in equilibrio In Italia esistono molte denominazioni di vini che, giustamente o ingiustamente, contengono il nome del paese da cui provengono. Ma oggi vorrei sfidarVi in un gioco di ricerca … Continua a leggere

Never trust … a skinny Italian blogger, che vi racconta l’Osteria Francescana di Bottura

Never trust … a skinny  Italian blogger, che vi racconta l’Osteria Francescana di Bottura

Oggi l’ineffabile Maria Isabella Rebecca sfiora la spudoratezza e la sublime incoscienza: lei food e wine blogger (per di più collaboratrice di questo blog e di quel “cattivone” del sottoscritto) si azzarda a raccontare, da par suo, con il suo … Continua a leggere

Garantito… da me! Vermentino di Sardegna 2014 Nuraghe Crabioni

Garantito… da me! Vermentino di Sardegna 2014 Nuraghe Crabioni

Un Vermentino che profuma di sale, di mare e di sole Sono debitore di un commento alla presentazione con degustazione che si è tenuta recentemente a Milano, in un posto simpatico e caratteristico come N’Ombra de vin, di una ricca … Continua a leggere